Kerst 2022 dinerkaart !

 

3 of 4 gangen menu

 

Heeft u een allergie? Informeer voor de opties bij onze bediening

 

Start uw avond met een breekbroodje met

huisgemaakte aioli en kruidenboter

 

3 gangen €42,50   4 gangen € 49,50

3 gangen kids tot 12 jaar € 31,-

 

Voorgerecht
 *******************

 

Carpaccio

Dungesneden ossenhaas ~ zongedroogde tomaatjes ~ pijnboompitjes ~ mesclun ~ Parmezaanse kaas ~ truffelmayonaise 

 

Duo Vis

Rode mul filet ~ gamba's ~ mesclun ~ limoen-kruidendressing 

 

Gegrilde pompoen

Pompoen ~ champignons ~ feta ~ pompoenpitten ~ honing-tijmdressing

 

Wildzwijnham

Wildzwijnham ~ mesclun ~ bosbessencompôte

 

Pompoensoep

Gebonden pompoensoep ~ pompoenpitten

Optioneel: met uitgebakken spekjes

 

 

Tussen gerecht

*******************

 

Gegrilde tonijn

Gegrilde tonijn ~ Oestersaus ~ sesamzaad

 

Spoom

Prosecco met sorbetijs

 

 

Hoofdgerecht

*******************

 

Hertenrugfilet

Gebraden hertenrugfilet ~ zoete aardappelpuree ~ wintergroente ~ specerijensaus

 

Geconfijte Eendenpoot 
Eendenpoot ~ wintergroente ~ rodeportsaus

 

Gegrilde ossenhaasspies

Ossenhaas ~ paprika ~ ui ~ wintergroente ~ knoflooksaus

 

Varkens Ribroast

Varkenskotelet ~ wintergroente ~ champignonsaus

 

Zalmfilet

Gebakken zalmfilet ~ wintergroente ~ hollandaisesaus

 

Kinderen

Spareribs ~ saté ~ zalmfilet ~ biefstuk

met friet

 

 

Dessert 

*******************

 

Grand dessert de noël

Verschillende dessert van onze dessertkaart 

 

Kaasplateau

Oude Meije ~ Kernhem ~ Taleggio ~ notenbrood ~ vijgencompote