Kerst menu Het Alternatief 2019

3-gangenmenu € 39,50    4-gangenmenu € 45,50    5-gangenmenu € 52,50

 

Kids 3 gangen € 29,50

Kleine kinderen, kleine prijsje

Voorgerechten

Carpaccio

Dungesneden ossenhaas ~ zongedroogde tomaatjes

pijnboompitjes ~ mesclun ~ Parmezaanse kaas ~ truffel dressing

 

    Wildzwijn ham

Gerookte wildzwijn ham ~ rode uien compote  ~ mesclun ~ bospaddenstoelen dressing

 

Rode mul

Gebakken rode mul ~ mesclun ~ rode ui ~ tomatensaus

Duo van Vis  
Gerookte zalm ~ Hollandse garnalen ~ ui ~ appel ~ kwarteleitjes ~ cocktailsaus

 

* * * * * *

Soepen

Wildbouillon
Heldere wildboullion ~ stoofvlees ~ knolgroente ~ truffelolie

 

Pompoen soep

(ook vegetarisch te bestellen!)

Romige pompoensoep ~ pompoenpitjes ~ spekjes

 

 

* * * * * *

 

Tussen gerechten

Spoom

prosecco ~ sorbetijs

 

Gegrilde tonijn
Sesam ~ zeewier ~ oosterse saus

 

* * * * * * 

 

Hoofdgerechten

 

Hertenrugfilet

Gegrilde botermalse hertenrugfilet ~ zoete aardappel puree ~ specerijen saus

 

Rundersukade

Gestoofde rundersukade ~ seizoensgroente ~ aardappelpuree  ~

jus van eigen sukade

 

Scholfilet 

In roomboter gebakken scholfilet ~ seizoensgroente ~ witte wijn saus

 

Zalmfilet

Gebakken zalmfilet ~ tagliatelle ~ cherry tomaten ~ zwarte olijven ~ pestosaus

 

Kinder hoofd gerecht  tot 11 jaar

Zalmfilet ~biefstuk ~ spareribs ~kipsaté

 * * * * *

 

Desserts

Kaasplateau

Porto

 

Dessert Du Noël
Petit dessert ~ cheesecakeje ~ cassis-ijs ~ sinasappel crème bruléetje

 

* * * * * *

Sluit uw diner af met koffie Het Alternatief

Of

French, Irish, Italian, Spanish koffie €6,75