Paasmenu

 

Voorgerechten

        Start uw avond met een breekbroodje met

    huisgemaakte aioli en kruidenboter € 6,50

 

Carpaccio € 12,-

Dungesneden ossenhaas ~ zongedroogde tomaatjes ~ pijnboompitjes ~ mesclun ~ parmezaanse kaas ~ truffelmayonaise

 

 

Lamsham € 12,-

Lamsham ~ asperges ~ honing-tijmdressing

 

 

Duo van vis  € 12,-
Kip ~ kaneelrijst ~ fijn gekruid gehakt ~ gebrande noten ~ salade ~

saus van gevogelte tres bon

 

 

Gevulde paprika € 10,-

Gegrilde paprika ~ feta ~ munt ~ zwarte olijven ~ rode ui ~ pijnboompitjes

 

 

Aspergesoep € 7,50

Velouté van witte asperges ~ lamsham ~ bieslook

 

 

 

                        

 

Hoofdgerechten

 

Kalfsribeye € 23,50
Gegrilde kalfsribeye ~ seizoensgroente ~ roseval aardappels ~ pepersaus

 

 

Lamsrack € 26,-
Lamsrack ~ seizoensgroente ~ rode wijn-honing-tijmsaus

 

 

Poulet à la Libanaise  € 19,50
Kip ~ kaneelrijst ~ fijn gekruid gehakt ~ gebrande noten ~ salade ~

saus van gevogelte tres bon

 

 

Surf en Turf € 24,50

Ossenhaasspies ~ gamba’s ~ coquilles ~ seizoensgroente ~ chimichurri

 

 

Zalmfilet € 21,-

Gebakken zalmfilet ~ zoete aardappelpuree ~ wortel ~ venkel ~ hollandaisesaus

 

Voorjaarssalade € 16,50

Geitenkaas ~ parmaham ~ gedroogd fruit ~ mesclun ~ tomaat ~ komkommer ~  

nootjes ~ lichte honing-mosterddressing

                             

      Desserts

Aardbeien Cheesecake € 7,50

Mascarpone ~ slagroom ~ aardbeien ~ chocoladeschots

 

Crème Brûlée € 8,50

Vanille crème brûlée ~ bosvruchtenijs

 

Limoncello Brownie € 8,-

Chocoladebrownie ~ limoncello-ijs

 

Dame Blanche  € 7,-

Vanille-ijs ~ slagroom ~ chocoladesaus