Paasmenu
Voorgerechten
Start uw avond met een breekbroodje met
huisgemaakte aioli en kruidenboter € 6,50
Carpaccio € 12,-
Dungesneden ossenhaas ~ zongedroogde tomaatjes ~ pijnboompitjes ~ mesclun ~ parmezaanse kaas ~ truffelmayonaise
Lamsham € 12,-
Lamsham ~ asperges ~ honing-tijmdressing
Duo van vis €
12,-
Kip ~ kaneelrijst ~ fijn gekruid gehakt ~
gebrande noten ~ salade ~
saus van gevogelte tres bon
Gevulde paprika € 10,-
Gegrilde paprika ~ feta ~ munt ~ zwarte olijven ~ rode ui ~ pijnboompitjes
Aspergesoep € 7,50
Velouté van witte asperges ~ lamsham ~ bieslook
Hoofdgerechten
Kalfsribeye € 23,50
Gegrilde kalfsribeye ~ seizoensgroente ~ roseval aardappels
~ pepersaus
Lamsrack € 26,-
Lamsrack ~ seizoensgroente ~ rode
wijn-honing-tijmsaus
Poulet à la Libanaise €
19,50
Kip ~ kaneelrijst ~ fijn gekruid gehakt
~ gebrande noten ~ salade ~
saus van gevogelte tres bon
Ossenhaasspies ~ gamba’s ~ coquilles ~ seizoensgroente ~ chimichurri
Zalmfilet € 21,-
Gebakken zalmfilet ~ zoete aardappelpuree ~ wortel ~ venkel ~ hollandaisesaus
Voorjaarssalade € 16,50
Geitenkaas ~ parmaham ~ gedroogd fruit ~ mesclun ~ tomaat ~ komkommer ~
nootjes ~ lichte honing-mosterddressing
Desserts
Aardbeien Cheesecake € 7,50
Mascarpone ~ slagroom ~ aardbeien ~ chocoladeschots
Crème Brûlée € 8,50
Vanille crème brûlée ~ bosvruchtenijs
Limoncello Brownie € 8,-
Chocoladebrownie ~ limoncello-ijs
Dame Blanche € 7,-
Vanille-ijs ~ slagroom ~ chocoladesaus